Cuvertura ciocolata compusa - 1 kg

Ciocolata compusă este un produs de cofetărie versatil, creat prin înlocuirea totală sau parțială a untului de cacao cu grăsimi vegetale, precum uleiul de miez de palmier sau uleiul de nucă de cocos. Această formulă conferă produsului o serie de avantaje tehnologice și economice, menținând în același timp aspectul și gustul caracteristic al ciocolatei tradiționale.

Caracteristici principale:

• Compoziție: Amestec de pudră de cacao de înaltă calitate și grăsimi vegetale selectate, care asigură o textură fină și o aromă plăcută.

• Punct de topire scăzut: Datorită grăsimilor vegetale utilizate, ciocolata compusă se topește uniform la temperaturi mai joase, facilitând procesul de lucru și reducând riscul de ardere.

• Termostabilitate: Produsul își menține consistența și luciul în timpul proceselor de coacere sau răcire, fiind ideal pentru diverse aplicații în cofetărie și patiserie.

Avantaje în utilizare:

• Manipulare facilă: Nu necesită temperare complexă, simplificând procesul tehnologic și economisind timp în producție.

• Versatilitate: Potrivită pentru glazurarea prăjiturilor, bomboanelor, biscuiților sau pentru realizarea de decorațiuni și figurine comestibile.

• Cost eficient: Înlocuirea untului de cacao cu grăsimi vegetale reduce costurile de producție, oferind o alternativă economică fără a compromite calitatea.

Ambalaj:

Disponibilă în pachete de 1 kg, ambalajul asigură păstrarea proprietăților organoleptice și a prospețimii produsului, fiind practic pentru utilizarea în laboratoarele de cofetărie, patiserie sau pentru uz casnic.

Prin alegerea ciocolatei compuse, profesioniștii din domeniul cofetăriei și patiseriei beneficiază de un produs ușor de utilizat, stabil și economic, care îmbină gustul autentic de ciocolată cu performanțe tehnice superioare.