Cos pentru dospire aluat din ratan – 34 x 10*5.5 cm

Coș pentru dospire aluat din ratan – rotund, 34*10*5.5 cm

Descriere generală:

Coșul pentru dospire aluat (baneton) este un instrument esențial pentru brutari profesioniști și pasionați, utilizat pentru fermentarea finală a aluatului. Realizat din ratan natural, acest coș susține aluatul în timpul dospirii, oferindu-i o formă uniformă și un aspect artizanal autentic.

Caracteristici:

• Material: Ratan natural, durabil și respirabil

• Formă: Rotundă

• Dimensiuni: Ø34cm (diametru) x 10 cm x5.5 (înălțime)

• Capacitate: Potrivit pentru pâini de 500–1000 g

• Textură interioară: Imprimă un model clasic spirală pe crustă

• Utilizare: Se presară cu făină înainte de dospire pentru a preveni lipirea

Avantaje:

• Ajută la obținerea unei fermentații uniforme și a unei cruste crocante

• Conferă pâinii un aspect rustic, artizanal

• Materialul natural permite respirația aluatului, evitând condensul

• Ușor de întreținut – se curăță prin scuturare și periere uscată

Instrucțiuni de utilizare:

1. Tapetați interiorul cu făină înainte de utilizare.

2. Așezați aluatul format și lăsați-l la dospit în coș.

3. După dospire, răsturnați cu grijă aluatul pe tava sau piatra de copt.

4. Nu spălați cu apă – se curăță doar uscat, cu o perie moale.